Pierś kurczaka faszerowana szpinakiem: 1 duża pierś z kurczaka (nasza miała ok. 400g) 2 garści szpinaku. 100g startej mozzarelli. 3 ząbki czosnku. 50g masła. 1 garść świeżej natki pietruszki. Sól. 1 łyżeczka soku z cytryny. Na środku nacięłam każdą pierś tak aby powstała całkiem spora kieszonka. Wiadomo, im większa kieszonka tym więcej pyszności się w nią upchnie. 2. Szpinak oczyściłam i podsmażyłam na kropli oliwy z oliwek z czosnkiem i świeżo startą gałką muszkatołową. 3. Suszone pomidory własnej roboty, pokroiłam w kosteczkę. 1 Szpinak odsmażamy na ciepłym oleju. Kruszymy fetę. Dodajemy suszone pomidory i kapary. Wszystko przyprawiamy białym pieprzem i czosnkiem. 2 Nacinamy pierś z kurczaka i wkładamy do środka farsz. Mięso spinamy wykałaczkami. 3 Wkładamy do piekarnika na 160 stopni na pół godziny. Pierś kroimy w poprzek i układamy na talerzu. UŻYJ W PRZEPISIE Faszerowane piersi kremowym, włoskim serem gorgonzola i suszonymi pomidorami zawinięte w szynkę parmeńską sprawdzą się nawet jako danie na przyjęcie. Jako dodatek proponuję makaron spaghetti ze szpinakiem i dodatkiem sera gorgonzola, który idealnie komponuję się z roladkami z kurczaka. Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami składniki (na 2 osoby) : dwie nieduże piersi z kurczaka (ok. 350 - 400 g) niecała łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu, półtorej łyżeczki czerwonej papryki, duża szczypta tymianku. mała cebula. .

pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem i suszonymi pomidorami